Les élèves du groupe 2 d’HAS ont visité la cuisine du collège en compagnie de M.PERRIN le chef de cuisine.
Ils ont ainsi pu découvrir la partie cuisine-production du restaurant scolaire de leur collège. Ils ont questionné le chef, M.PERRIN, à propos de son métier, du fonctionnement de la cuisine.
M.PERRIN leur a parlé de la marche en avant et des contraintes liées à l’hygiène et aux réglementations liées aux cuisines de collectivités.
Les élèves ont été surpris de la superficie de la cuisine et de la taille du matériel. Merci M.PERRIN pour cette visite intéressante.
Les élèves de Mme GAUDIN.
